Le régime au sarrasin est facile à suivre, donne de bons résultats, mais en même temps il est très difficile pour le corps. Par conséquent, il est important de suivre strictement les recommandations de mise en œuvre, de descendre correctement et de passer à une alimentation normale. Si vous respectez scrupuleusement toutes les règles alimentaires, vous pouvez perdre 2 à 12 kg de surpoids, selon le volume initial et la durée de la cure d'amaigrissement.
Principes de base du régime au sarrasin
Le régime au sarrasin est basé sur un seul produit - la bouillie de sarrasin. Vous ne devez pas utiliser d'épices ou d'huile pendant la préparation, elle doit être fraîche.
Il y a un avantage à ce régime - le produit peut être consommé dans la quantité nécessaire pour rassasier complètement le corps.
Une nuance importante en termes de préparation correcte : le muesli peut simplement être bouilli, mais un tel traitement thermique détruira la plupart des nutriments. Par conséquent, il est préférable de cuire du sarrasin à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant la nuit dans un récipient hermétique - pour 1 verre de muesli, 2 verres d'eau bouillante sont pris.
Important! Il vaut mieux préparer le plat le soir dans la quantité qui sera nécessaire pour plusieurs réceptions le lendemain.
Règles de régime
La règle principale, bien sûr, est d'utiliser un seul produit. Le sarrasin est riche en vitamines, de sorte que le corps est entièrement approvisionné en substances nécessaires à un fonctionnement normal.
Mais il est très difficile de passer plusieurs jours et de ne manger que de la bouillie de sarrasin.
Par conséquent, afin de ne pas interrompre le processus de perte de poids, il est recommandé de suivre certaines règles:
- si vous voulez vraiment quelque chose de sucré, mangez des abricots secs ou des prunes ;
- mangez la quantité de sarrasin dont vous avez besoin pour une satiété complète - il n'y a aucune restriction de taille de portion sur ce régime ;
- en plus du thé et du café, buvez au moins 2 litres d'eau potable par jour;
- Les boissons doivent être non sucrées ;
- le menu d'un régime hebdomadaire doit être basé sur de la bouillie de sarrasin bouillie dans de l'eau sans sel / sucre et huile;
- Le régime au sarrasin ne devrait pas durer plus de 14 jours - ce type de perte de poids est encore difficile, donc éviter les aliments connus pendant de longues périodes peut nuire au corps.
Important! Le dernier repas doit être pris au moins 4 heures avant le coucher.
Aliments recommandés et interdits
Afin de ne pas rendre le régime trop difficile, vous pouvez ajouter quelques aliments :
- Kéfir - 1 litre par jour. Le produit doit être consommé séparément du plat principal, à savoir une demi-heure avant de prendre la bouillie;
- En collation, vous pouvez ajouter des fruits frais (par exemple des pommes), à l'exception des bananes et des raisins. Vous pouvez également manger 5 à 6 unités de tout type de fruits secs - le manque de sucre dans le corps entraîne fatigue et vertiges;
- les salades de légumes frais sont acceptables pendant le régime, mais ne doivent pas être consommées en même temps que la bouillie. Les salades peuvent être assaisonnées avec de l'huile d'olive ou de tournesol;
- yaourt naturel hypocalorique;
- 1 cuillère à soupe de miel par jour - peut être ajouté à une tisane;
- 1 œuf par jour ;
- Les thés sans sucre sont acceptables en n'importe quelle quantité, mais pas moins d'une demi-heure avant les repas et une heure après les repas.
Sur une note. Lorsque d'autres aliments sont ajoutés au menu diététique, son efficacité diminue, mais le corps tolère plus facilement le processus de perte de poids.
Menu détaillé pour 7 et 14 jours
La durée du régime recommandée par les nutritionnistes est de 1 semaine. Le plus strict est le régime mono pendant 3 jours, dans lequel une personne ne consomme que du sarrasin. Cependant, un régime au sarrasin pendant 7 jours est considéré comme le cours optimal. Si à la fin de la semaine l'état du corps est normal, mais que le résultat souhaité n'est pas atteint, vous pouvez le prolonger d'une semaine.
Pour un régime de 7 jours, il suffit de respecter le régime ci-dessous, en commençant par le 1er jour et en terminant par le 7e jour. Les premiers jours sont introductifs et les derniers sont nécessaires pour que le corps se retire en douceur de la perte de poids.
Le régime au sarrasin pendant 14 jours suggère un plan de repas détaillé approximatif par jour :
jour 1
- Petit déjeuner : bouillie de sarrasin sans additifs, une tasse de thé vert au miel.
- Déjeuner : soupe de purée de tomates.
- Snack : poire ou pomme non sucrée.
- Dîner : Champignons braisés aux oignons mélangés à de la bouillie de sarrasin.
jour 2
- Petit déjeuner : bouillie de sarrasin, salade de légumes assaisonnée d'huile et de quelques gouttes de jus de citron, une tasse de thé vert.
- Déjeuner : bouillon de poulet aux herbes fraîchement hachées.
- Snack : un verre de kéfir allégé.
- Dîner: œuf à la coque, bouillie de sarrasin aux herbes fraîches au goût.
Jours 3, 4, 5
Seule la bouillie de sarrasin cuite à la vapeur sans vinaigrette peut être consommée. Si la faim est trop forte, vous pouvez manger plusieurs fruits de chaque type de fruits secs. Il est impératif de boire des tisanes pour maintenir l'immunité - la décoction d'églantier, qui aide également à éliminer les toxines et les toxines du corps.
Jour 6
- Petit déjeuner : sarrasin au lait, une tasse de café sans sucre.
- Déjeuner : soupe de purée de légumes sans pommes de terre.
- Goûter : fruits secs.
- Dîner : chou-fleur cuit à la vapeur avec du sarrasin.
Jour 7
- Petit déjeuner : sarrasin, une tomate de taille moyenne, une tasse de thé non sucré.
- Déjeuner : bouillon de champignons aux herbes fraîches.
- Snack : kéfir ou yaourt nature.
- Dîner: sarrasin bouilli, algues avec de l'huile végétale (vous pouvez ajouter un peu d'oignon).
Jour 8
- Petit-déjeuner : fromage cottage faible en gras, thé non sucré.
- Déjeuner : dinde bouillie, chou frais et salade d'huile d'olive.
- Goûter : fruits secs.
- Dîner : légumes braisés au choix avec bouillie.
Jours 9, 10, 11
Seul le sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante peut être à nouveau consommé. En collation, vous pouvez utiliser des abricots secs ou des prunes une fois par jour.
Jour 12
Le régime touche à sa fin, vous devez donc progressivement sortir des restrictions alimentaires strictes.
- Petit déjeuner : sarrasin cuit à la vapeur assaisonné de beurre, ainsi que du thé vert avec une cuillerée de miel.
- Déjeuner : Bouillon de poulet avec quelques morceaux de poulet, assaisonné d'herbes fraîches et d'une pincée de sel.
- Goûter : kéfir.
- Dîner : légumes vapeur aux champignons et sarrasin.
Jour 13
- Petit déjeuner : cocotte au sarrasin doux et fromage cottage, une tasse de café non sucré.
- Déjeuner : soupe aux tomates.
- Goûter : fruits.
- Dîner : Du sarrasin cuit à la vapeur avec des champignons cuits à la vapeur, une pincée de sel et du poivre noir moulu.
Jour 14
- Petit déjeuner : boulettes de sarrasin cuites à la vapeur, une tasse de thé vert au miel.
- Déjeuner : Bouillon de poulet avec des œufs durs hachés et des herbes fraîches.
- Goûter : kéfir.
- Dîner : filet de dinde au four aux herbes et quelques courgettes braisées.
La teneur en calories des céréales est de 343 kcal pour 100 g de produit cru et 110 kcal de céréales cuites sans sel ni huile.
Important! Vous pouvez perdre du poids avec du sarrasin pendant pas plus de deux semaines. Le prochain cours peut être terminé en au moins un mois, et mieux - en 2 mois.
Recettes de cuisine
Voici quelques recettes de régime au sarrasin. Ils peuvent être utilisés pour les jours de jeûne à l'avenir.
Bouillie sans additifs
Faire de la bouillie de sarrasin simple est très facile. L'essentiel est de cuire simultanément la quantité nécessaire pour pas plus de 2-3 boîtes.
Prendre les proportions suivantes des produits :
- un verre de sarrasin;
- 2 tasses d'eau bouillante
Les gruaux doivent être soigneusement rincés de la saleté, versés dans un récipient ou un verre bien fermé, versé de l'eau bouillante, bien fermer le couvercle et envelopper pendant la nuit. Le petit déjeuner sera prêt le matin.
Boulettes de sarrasin
Les boulettes de sarrasin sont préparées comme suit :
- 2 verres de sarrasin précuit;
- 50 grammes d'aneth et de persil;
- 2 gros œufs ;
- 1 carotte fraîche;
- quelques pincées de sel et de poivre moulu.
Rincez et hachez finement les légumes verts au préalable. Ajoutez-le au sarrasin cuit. Là, frottez finement les carottes lavées et épluchées, salez et poivrez et incorporez les œufs. Si la viande hachée semble mince, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de son - le produit est vendu dans les épiceries du rayon diététique.
Façonnez la viande hachée en escalopes et faites-les cuire à la vapeur - au bain-marie ou avec un panier spécial sur de l'eau bouillante dans une casserole.
Légumes avec bouillie de sarrasin et champignons
Pour 1 portion il vous faut :
- 1 ½ tasse de bouillie cuite à la vapeur;
- 3 gros champignons;
- ½ petit oignon;
- 1 petite carotte;
- 2 cuillères à soupe de haricots bouillis.
Lavez les champignons et coupez-les en petites tranches, passez-les dans une poêle sans huile jusqu'à ce que le liquide apparaisse. Ajoutez ensuite les oignons épluchés finement hachés et les carottes râpées épluchées. Cuire 10-15 minutes, jusqu'à ce que tous les plats soient tendres. Ajoutez ensuite les haricots précuits et le sarrasin, laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
Régime de sarrasin au kéfir - Régime pour perdre du poids
Comme avec le régime habituel de sarrasin, la bouillie peut être consommée dans la quantité souhaitée - jusqu'à saturation complète. Si le sarrasin est difficile à manger, vous pouvez y ajouter du kéfir.
Dans ce cas, le menu du régime au kéfir de sarrasin ressemble à ceci:
1-4 jours
- Petit déjeuner - une petite portion de sarrasin et un verre de kéfir.
- Collation de l'après-midi - kéfir.
- Déjeuner - une petite portion de sarrasin et un verre de kéfir / yaourt naturel.
- Le dîner est le même que le petit déjeuner.
5-7 jours
- Petit-déjeuner - une petite portion de bouillie de sarrasin et une tasse de thé vert non sucré.
- Collation de l'après-midi - une portion de yogourt naturel.
- Déjeuner - bouillie de sarrasin et un verre de kéfir.
- Dîner - sarrasin et kéfir.
À votre guise, vous pouvez parfois farcir le sarrasin avec du kéfir ou le boire séparément après un repas.
Sortir du régime au sarrasin
Quitter le régime mono se résume toujours aux règles suivantes :
- le menu ne doit se composer que de plats sains, sans sandwichs, fast food et bars ;
- Vous devez boire au moins 1, 5 litre d'eau par jour pour les femmes et 2 litres pour les hommes ;
- pendant le régime, le volume de l'estomac diminue, de même que la portion absorbée par l'organisme. Essayez de ne pas trop manger et évitez les grosses portions.
- si, néanmoins, il y avait trop mangé (par exemple, à la table de fête), le lendemain devrait être déchargé - sur du sarrasin, des pommes, du jus fraîchement pressé ou tout autre produit - cela dépend des préférences et de l'état de santé;
- les produits connus auparavant - viande, lait, autres céréales - doivent être progressivement ajoutés au menu - 1 produit par jour;
- La quantité de sucreries, de farine, de graisse et d'aliments en conserve doit être réduite au minimum et quelque chose peut être complètement exclu de l'alimentation.
Il est important de se rappeler que si vous terminez le cours de perte de poids de manière incorrecte et trop brusque, le poids reviendra dès que possible.
Combien de kilos d'excès de poids pouvez-vous perdre?
Le nombre de kilos perdus dépend principalement du poids initial de la personne - plus il y a de poids, plus il y a de kilos perdus au cours des premiers jours.
Il est à noter que les personnes en surpoids assez significatives avec un régime de deux semaines perdent jusqu'à 7-10 kg la première semaine et jusqu'à 4-5 kg la seconde. Lorsque le poids initial est presque normal, les kilogrammes ralentissent et disparaissent en plus petites quantités. En moyenne, vous pouvez perdre jusqu'à 12 kg en 2 semaines de régime.
Pour qui un tel régime est-il contre-indiqué?
L'alimentation est une restriction de l'apport alimentaire.
Perdre du poids avec une approche déraisonnable peut entraîner de graves problèmes de santé, surtout s'il existe des contre-indications :
- diabète sucré ;
- Inconfort intestinal ou gastrique (comme un ulcère);
- Hypertension;
- Période de grossesse et d'allaitement;
- intolérance individuelle au produit.
Afin de ne pas nuire à l'organisme, l'avis d'un nutritionniste est nécessaire avant de commencer un régime. Pour vérifier la réponse du corps aux changements d'alimentation quotidienne, il est recommandé de passer 1 jour au régime et, si le corps a réagi normalement, de continuer à perdre du poids.